Taşköprü, Türkiye'nin önemli tarım bölgelerinden biri olarak bilinirken, bu yerin simgesi haline gelen bir ürün de Taşköprü sarımsağıdır. Ancak bu ürünü sadece tarımsal bir kaynak olarak değil, aynı zamanda yaşam kaynağı olarak gören bir kişi var: 77 yaşındaki Ahmet dede. Ahmet dede, gençliğine adeta meydan okurcasına, yıllarca süren tecrübeleriyle hem geçimini sağlıyor hem de genç nesillere ilham veriyor. Bugüne kadar birçok zorluğu göğüslemeyi başarmış olan Ahmet dede, işini severek yapmanın ve doğayla iç içe yaşamanın önemine dikkat çekiyor.
Ahmet dede, 77 yıllık yaşamında pek çok şey deneyimledi. Ahmet dede, Taşköprü'de 50 yıl önce sarımsak üretmeye başladığını ve bu iş sayesinde hem gelir elde ettiğini hem de sağlıklı bir yaşam sürdüğünü belirtiyor. “Sarımsak ekmek, benim için sadece bir meslek değil; bu benim hayatımın merkezi” diyor. Her sene düzenlenen Taşköprü Sarımsağı Festivali, onun için hem çalıştığı alanın tanıtımı hem de kültürel bir etkinlik olarak büyük önem taşıyor.
Taşköprü sarımsağının kalitesinden söz eden Ahmet dede, bu doğal ürünün sağlık açısından faydalarını da vurguluyor. “Kendi ektiğim sarımsakları tüketenler, bağışıklık sisteminin güçlendiğini ve daha enerjik hissettiklerini söylüyor” diyor. Ahmet dede, sarımsak ekim aşamasından hasat dönemine kadar her adımı titizlikle takip ediyor. Ürettiği sarımsaklar, sadece yerel pazarda satılmakla kalmıyor, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Ahmet dede, genç nesli tarıma teşvik etmek adına sık sık yerel okullara ziyaretler yaparak bilgi paylaşıyor. “Tarım, gençlerin geleceği için büyük bir fırsat” diyor. Onlara, tarımsal üretimin sağlıklı yaşam için vazgeçilmez olduğunu anlatan Ahmet dede, kendisinin de genç yaşlarda başladığı bu yolculuğun önemini vurguluyor. “Biz, doğanın bize sunduğu bu güzel nimetleri korumalı ve gelecek nesillere bırakmalıyız” diyor.
Ahmet dede’nin yaşamı, birçok gence ilham kaynağı olmuş durumda. Tarımda dürüstlük, çalışma azmi ve doğayla uyum içinde yaşama anlayışı, onun en büyük motivasyon kaynakları arasında. Yaptığı işin yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sosyal bir boyutu da olduğunun altını çizen Ahmet dede, bunun kendisine büyük bir mutluluk verdiğini belirtiyor. “Her sabah yeni bir gün doğarken ben de yeni bir hikaye yazıyorum” diyor.
Sonuç olarak, 77 yaşındaki Ahmet dede, hem bedensel hem de ruhsal sağlığını koruyarak gençlere örnek bir yaşam sürüyor. Taşköprü sarımsağı üretimi sayesinde hem kendi geçimini sağlıyor hem de tarıma olan sevgisini geleceğe taşıyor. Genç nesillere yönelik verdiği mesajlar, onlara sadece tarımın değil, hayatın tadını çıkarmanın önemini de öğretiyor. Ahmet dede gibi örnek bireyler, topluma olan katkılarının yanı sıra, gençlerin gelecekteki başarıları için de büyük bir ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
